美高梅銳意以多元創新方式啓發人才，傳承本地特色美食文化。適逢澳門特區成立20周年這個喜慶時刻，美高梅希望進一步鞏固澳門「創意城市美食之都」的美譽，把創新創意延伸至團隊成員，日前假美獅美高梅維天閣舉辦了首屆「美高梅員工廚神爭霸戰」，團隊成員在決賽中盡展非凡廚藝，並由政府代表、香港和本地著名廚師、以及美高梅管理層成員評選出代表美高梅員工的「廚神」。勝出的「廚神」下月將與美高梅金獅義工隊親赴本地安老院，為長者烹調得獎佳餚，以拿手菜式送上關懷，回饋社會。

 

活動透過趣味的比賽形式，展現不同的地道美食文化，同時激發團隊成員的美食創意，讓他們互相切磋廚藝，發掘日常工作以外的才藝與興趣。是次賽事開放予非廚師的全職團隊成員參與，分成廣東菜和國際菜式兩個組別，一共有120位分別來自越南、泰國、馬來西亞、菲律賓、尼泊爾、台灣等，以及本地的成員參與。

 

經過多輪激烈競爭，在兩個組別中選出20強晉級總決賽。賽事邀請到旅遊局代副局長陳露女士、博彩監察協調局研究調查廳廳長陳玉雪女士、澳門飲食業工會會長梁奀先生、香港中廚師協會主席馬榮德先生、香港廚師協會副主席梁偉富先生、2016年澳門特別行政區政府旅遊功績勳章得主盧子成先生、美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生、美高梅人力資源高級副總裁余婉瑩小姐、廚務總監Geoffrey Simmons先生及中餐及酒店廚房顧問周偉中先生擔任評審，最後由房務部的黃曉美及賬房部的陳可欣憑著精湛的廚藝突圍而出，分別勇奪美高梅廣東菜廚神及國際菜廚神的殊榮。

 

美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生稱：「在美高梅，我們一向鼓勵員工在工作與生活之間取得平衡，尤其支持他們在工餘時間發展興趣。今次的比賽正正提供了一個平台，讓對廚藝充滿熱誠的成員大展所長，參與其中的我也感受到參賽者的喜悅。比賽過程中亦促進了部門之間的溝通和互動，令公司上下更團結。」

 

國際菜組別勝出者陳可欣，同時獲得最佳菜式造型獎，成為今次比賽的大贏家。她表示：「當初在同樣喜愛下廚的上司鼓勵下參賽，志在與志同道合的同事一同享受比賽，勝出比賽完全是意料之外，且得到評審和同事們的賞識，實在十分高興。」

 

憑著一道易學難精的廣東家常菜「豉油雞」勝出廣東菜組別的黃曉美表示：「今次比賽最大得著是能夠與多位廚藝高手切磋，完全感受到他們的多才多藝。勝出比賽固然高興，更要感謝公司舉辦這個活動，有機會發揮我們在工作以外的才能之餘，同時享受烹飪的樂趣。」

 

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關於美高梅

 

美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經營博彩業務特許權／次特許權之企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店，一為位於澳門半島、屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店－澳門美高梅；另一為 2018年初開業、位於路氹城的現代豪華綜合度假酒店－美獅美高梅，使我們在澳門的版圖擴大逾一倍。

 

澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一件充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施，包括佔地逾5,000平方尺的「美高梅展藝空間」展示各類藝術經典名作、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會議及場地設施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優越，與名店林立的壹號廣塲相連。

 

美獅美高梅是美高梅在中國的最新綜合度假酒店。項目設計猶如路氹城的「珠寶盒」，設有近1,400間客房及套房、亞洲首個動感劇院、偌大的會議空間、頂級水療設施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網架式結構玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個建築及結構範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發展，為澳門帶來更多先進及創新的娛樂體驗，讓澳門繼續發展成為全球旅遊目的地。美獅美高梅是澳門最大型及首座巨型綜合建築，榮獲三星級中國綠色建築設計標識證書。

 

美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團 （MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及金殿大酒店（The Mirage）。

 

 

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