新聞稿
美高梅旗下位於澳門美高梅的「金殿堂」嶺南菜餐廳和美獅美高梅的「蜀道」川菜餐廳，以精緻的中國地方菜系獲《Tatler Dining香港及澳門最佳食府指南2024》的認可。Tatler Dining餐飲指南至今已成立四十年，是備受公認的高端優越餐飲的最佳嚮導之一。
於「蜀道」尋味川菜的文化底蘊
「蜀道」川菜餐廳秉承高級川菜餐飲概念，以名貴食材、精細技藝、烹調技巧打造最純正的四川官府餐饗體驗，於澳門重現「一菜一格，百菜百味」的川菜精髓，承傳傳統的美味瑰寶。行政副總廚楊登全擁有近40年主理亞洲大型宴會及名人飯局的經驗，從成都到澳門兩個「創意城市美食之都」展示出川菜二十四種獨特味形的細膩風味。賓客可於「蜀道」品嚐到最正宗及細膩的味道，如「芙蓉官燕雞豆花」、「甜燒白回鍋」，以及國宴級別的宴客佳餚—清宮御膳「開水白菜」等。
「金殿堂」以手工美饌弘揚嶺南美食文化
「金殿堂」致力於傳承嶺南菜系精髓的同時融入現代風味。餐廳的中心擺放具代表性的「雲中龍」石柱，配以優雅奢華的琉璃餐具裝飾。行政副總廚徐偉豪詮釋了其對嶺南美食文化與匠藝精神的堅持，秉承「不時不食」的精髓，讓賓客可在「金殿堂」品嚐嶺南手工菜色，如徐副總廚的以創新手法演繹的「嶺南漁香脆皮百花雞」等。
歡迎親臨美高梅品嚐殿堂級的餐飲體驗，如欲查詢及訂座，請致電（853）8802 3888。
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關於美高梅
美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經營博彩業務特許權的企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現代豪華綜合度假酒店，2018年開業後令我們在澳門的版圖擴大逾一倍。
澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施，包括佔地逾5,000平方尺用作展示各類藝術經典名作的「美高梅展藝空間」、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會議及場地設施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優越，與名店林立的壹號廣塲相連。
美獅美高梅是美高梅在中國的最新綜合度假酒店。項目設計猶如路氹城的「珠寶盒」，設有約1,400間客房及套房、亞洲首個動感劇院、偌大的會議空間、奢華的水療設施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網架式結構玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個建築及結構範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發展，為澳門帶來更多先進及創新的娛樂體驗，讓澳門繼續發展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級綠色建築設計標識和運行標識的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區首家及大中華區第二家取得該認證的酒店。
美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關美高梅國際酒店集團的詳情，請瀏覽 www.mgmresorts.com。
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