新聞稿
美高梅致力鞏固澳門「創意城市美食之都」的地位，並傳承推廣澳門獨特且珍貴的餐飲文化，特意攜手澳門土生菜名廚馬央（Antonieta Fernandes Manhão）及澳門美饌文化協會，自今日起推出為期一個月的「家傳 · 嚐在」的土生菜文化體驗活動。美高梅以馬央的獲獎食譜《土生家嚐》內的經典菜式為靈感打造系列活動，包括簽書分享會、大師甜點工作坊以及限定菜單體驗等，呈獻世代相傳的家常風味，讓賓客從味覺出發，深入認識澳門中西文化交匯的歷史文化底蘊。
為加深公眾對土生菜的認識及推動文化交流，澳門美高梅「盛事」餐廳將於即日起至7月5日呈獻期間限定「澳葡真味」菜單，將《土生家嚐》中的佳餚帶到餐桌。「盛事」餐廳坐落於以葡萄牙里斯本中央車站為設計靈感的天幕廣場內，賓客置身其中將享受沉浸式澳葡風情和佳餚體驗。限定的特色美饌包括「澳葡式大蝦湯」、「雜錦免治」、「咖喱蘿蔔蝦」、「鹹蝦酸子排骨 」等坊間少見的菜式，重現土生家庭家常歡聚的飲食記憶。此外，美高梅於6月6日至7日舉行「家傳：土生名廚之約」活動，邀請馬央及編輯李淑敏為《土生家嚐》作簽書分享，以及透過四場大師甜點工作坊親自教授傳統土生甜點「蟲仔餅」的製作技巧，延續土生菜的經典味道。
澳門土生菜獲聯合國教科文組織認可為全球首個融合料理；同時，「土生葡人美食烹飪技藝」亦已列入澳門非物質文化遺產名錄，彰顯土生菜烹飪技藝的重要文化價值與國際地位。多年來，美高梅以多元舉措推廣澳門土生菜文化，不僅與馬央合作舉辦「美高梅傳統澳門土生菜課程」，亦曾多次攜手透過內部培訓平台及大型美食文化盛會項目推廣相關技藝。去年，在美高梅支持下，馬央及其團隊更遠赴沙特阿拉伯，參與國際美食界權威《世界美食家食譜大獎》，並榮獲「最佳三語著作獎」及「最佳葡語食譜獎」，進一步將澳門土生菜推向國際舞台。是次「家傳 · 嚐在」不僅為雙方合作成果的重要呈現，亦彰顯美高梅對土生菜保育與傳承的持續投入。
有意品嚐特色土生菜、探索澳門餐飲魅力的賓客，歡迎致電 (853) 8802 2372 訂座及查詢。活動期間，以中、英、葡三語編撰而成的土生菜食譜《土生家嚐》，亦將於盛事餐廳限量發售，讓賓客將家傳風味帶回家。
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關於美高梅
美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經營博彩業務特許權的企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現代豪華綜合度假酒店。
澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施，包括面積近2,000平方米按照國家一級文物展陳標準建造的博物館 —「保利美高梅博物館」、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等，而功能齊全的會議及場地設施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優越，與名店林立的壹號廣塲相連。
美獅美高梅設計猶如路氹城的「珠寶盒」，設有約1,400間客房及套房、偌大的會議空間、奢華的水療設施、零售商店、餐飲配套、美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」，及上演美高梅與中國大導演張藝謀攜手打造《澳門2049》駐場秀的美高梅劇院。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網架式結構玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個建築及結構範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發展，為澳門帶來更多元及創新的娛樂體驗，讓澳門繼續發展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級綠色建築設計標識和運行標識的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區首家及大中華區第二家取得該認證的酒店。
美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關美高梅國際酒店集團的詳情，請瀏覽 www.mgmresorts.com。
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