新聞稿
【澳門，2026年4月8日】美高梅「絲路藝宴」系列第二站「筵禧長安」，於4月16日至18日一連三日在澳門美高梅「金殿堂」隆重展開。本站以陸上絲綢之路的起點西安（古稱長安）為靈感，延續絲路文化脈絡，特邀兩家《黑珍珠餐廳指南》⼀鑽餐廳名廚——主打精緻嶺南手工菜的澳門美高梅中餐行政總廚及「金殿堂」主理人徐偉豪，聯手「長安薈．原味陝菜」創始人、中國烹飪大師袁偉，共同呈獻一場融合粵菜與陝西風味、貫穿非遺文化的藝術饗宴，以創新烹餁演繹跨界飲食美學。
是次限定饗宴特邀兩位南北名廚——深耕陝菜四十年的袁偉，為西安黑珍珠餐廳「長安薈．原味陝菜」創始人及出品顧問；精通嶺南菜逾二十載的徐偉豪，曾屢掌大型國宴，擅長於經典嶺南菜注入創意，榮獲黑珍珠、福布斯等多項榮譽。二人強強聯手，尋時令、採原生，融創意於手藝，以粵陝之食材述說文化，憑扎實技藝與靈思妙想，擷取絲路文化與地方物產之精粹，讓嶺南與陝西的飲食傳承，化作一席極致饗宴。
兩位名廚不僅帶來各自的招牌佳餚，更將四手聯乘為賓客呈上兩道融合粵陝風味與文化深意的創新菜式。其中之一為「薑黃炙煨本灣銀鯧魚」，選用肉質細膩、入口即化的本灣銀鯧魚，搭配陝西韓城大紅袍花椒與薑黃提味，再以四大名酒之一的鳳香酒焗火，滿堂生香。另一道則為「園味鮮醬陳村粉龍蝦球」，以始於唐代、歷經演變的「蒜明椒」圓味鮮醬為靈魂，襯托鮮甜彈牙的龍蝦球，及吸飽醬汁與龍蝦精華的軟糯陳村粉，巧妙融合長安千年風韻與粵式本土食材，層次分明、味道豐富。此款園味鮮醬以陝西菜代表秦椒搭配大蒜、小黃薑等發酵而成，從長安古城到澳門餐桌，見證跨越千年的風味傳承。
八道菜盛宴將於「金殿堂」精心呈獻，並搭配來自嶺南與陝西的特色茗茶，或可選擇寧夏葡萄酒及西安黃桂稠酒，層層昇華味蕾體驗。其中，來自全球唯一在世界文化遺產內擁有葡萄園的寧夏留世酒莊，將呈現兩款葡萄酒，一款是國宴同款的錦羽白葡萄酒，另一款則是首次亮相澳門的，中法列級酒莊混釀，「絲路」乾紅葡萄酒。席間金殿堂兩位茶藝師將四手合作帶來經典又創新的茶藝表演，融合了李白的「將進酒」與絲路茶文化。而在16日晚宴前，亦特別安排來自中國內地的原創奢華手袋品牌「端木良錦」帶來精品展示，並提供源自唐朝的「細木鑲嵌」手工藝體驗，延續絲路美學意象，猶如將盛唐筵席移至澳門，讓賓客沉浸於味蕾、體驗與尊貴交織的夜晚。專享精選茗茶搭配的限定菜單為每位澳門元2,180元，或另加澳門元200元享受額外美酒搭配。座位有限，敬請提前訂座。查詢及預約請致電(853) 8802 2361或瀏覽www.mgm.mo。
*所有價錢以澳門元計算及另加10%服務費。
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關於美高梅
美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經營博彩業務特許權的企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現代豪華綜合度假酒店。
澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施，包括面積近2,000平方米按照國家一級文物展陳標準建造的博物館 —「保利美高梅博物館」、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等，而功能齊全的會議及場地設施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優越，與名店林立的壹號廣塲相連。
美獅美高梅設計猶如路氹城的「珠寶盒」，設有約1,400間客房及套房、偌大的會議空間、奢華的水療設施、零售商店、餐飲配套、美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」，及上演美高梅與中國大導演張藝謀攜手打造《澳門2049》駐場秀的美高梅劇院。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網架式結構玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個建築及結構範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發展，為澳門帶來更多元及創新的娛樂體驗，讓澳門繼續發展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級綠色建築設計標識和運行標識的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區首家及大中華區第二家取得該認證的酒店。
美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關美高梅國際酒店集團的詳情，請瀏覽 www.mgmresorts.com。
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