新聞稿

「金殿堂」攜「彤福軒」於澳門美高梅推出限時兩天之四手聯乘饗宴

秉承「不時不食」特色呈獻嶺南菜系精粹

澳門美高梅中餐行政總廚徐偉豪與香港瑰麗酒店「彤福軒」中菜行政總廚李志偉攜手於澳門美高梅推出限時兩天之四手聯乘饗宴。

【澳門，2025年11月19日】美高梅「名廚駕到」客席主廚盛宴系列，推出以來廣受好評，助力鞏固澳門作為「創意城市美食之都」的地位。為延續熱潮，澳門美高梅「金殿堂」餐廳將於11月27至28日，呈獻兩晚限定的四手聯乘饗宴，由澳門美高梅中餐行政總廚徐偉豪與香港瑰麗酒店「彤福軒」中菜行政總廚李志偉攜手，以精湛廚藝和創新手法，讓饕客細味嶺南菜系的精粹。

李總廚與徐總廚皆擁有逾二十年烹飪經驗，各自領導的餐廳皆獲得《黑珍珠餐廳指南》一鑽榮譽，秉承粵菜「不時不食」的理念，將嶺南美饌精髓與創新巧思完美融合。李總廚掌舵的「彤福軒」憑藉精緻粵菜的匠心演繹，連續兩年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》一星殊榮；而徐總廚領導的「金殿堂」則連續四年榮獲《福布斯旅遊指南》五星評級，並入選最新《La Liste 2025》全球最佳餐廳榜單。兩位名廚曾於多年前並肩合作，如今再度攜手，凝聚多年默契，淬煉出本次四手聯乘的匠心之作，必將成為饗客引頸期盼的美饌體驗。

本次四手聯乘饗宴將呈獻兩位名廚攜手匠心打造的經典之作。「花膠魷魚母珍菌煨鮮角螺」嚴選福建子持魷魚乾及三頭花膠入湯，先以粵湯手法慢煮三小時，再以海鹽低溫慢煨三小時，以雙重工藝將食材鮮味與精華濃縮，湯色清澈，鮮味醇厚。「松茸有米富貴雞」融合杭州乞兒雞的靈感，並以桌邊服務呈現，為饗客帶來極致五感體驗。除聯合創作外，兩位名廚亦各自呈獻匠心之作，展現獨特風格，包括徐總廚的「胡椒酸菜和牛臉」及「豆酥油封本灣馬友」，以及李總廚的「金湯魚腐意瓜花香煎琵琶燕」及「白松露蟹膏燴粉皮」等。

是次八道菜饗宴每位澳門元2,580*起。查詢及預約請致電 (853)8802 2361或瀏覽 www.mgm.mo。

*所有價錢以澳門元計算及另加10%服務費。

###

關於美高梅

美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經營博彩業務特許權的企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現代豪華綜合度假酒店。

澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施，包括面積近2,000平方米按照國家一級文物展陳標準建造的博物館 —「保利美高梅博物館」、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等，而功能齊全的會議及場地設施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優越，與名店林立的壹號廣塲相連。

美獅美高梅設計猶如路氹城的「珠寶盒」，設有約1,400間客房及套房、偌大的會議空間、奢華的水療設施、零售商店、餐飲配套、美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」，及上演美高梅與中國大導演張藝謀攜手打造《澳門2049》駐場秀的美高梅劇院。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網架式結構玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個建築及結構範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發展，為澳門帶來更多元及創新的娛樂體驗，讓澳門繼續發展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級綠色建築設計標識和運行標識的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區首家及大中華區第二家取得該認證的酒店。

美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關美高梅國際酒店集團的詳情，請瀏覽 www.mgmresorts.com。

關於彤福軒

位於尖沙咀標誌性海濱地段的彤福軒憑著充滿活力的用餐環境吸引遊客和本地美食家到訪，是區內獨一無二的餐飲地標。彤福軒於2024年榮獲米其林指南香港澳門一星餐廳及服務大獎，餐廳坐擁壯麗的維港景緻，並由墨爾本屢獲殊榮的BAR Studio負責室內設計，其寬敞的戶外用餐區讓客人可一邊享用美食，一邊俯瞰維港的景色。才華洋溢的總廚李志偉以精湛的廚藝見稱，擅長以傳統的烹調技術突顯廣東新鮮時令食材的特色。

關於香港瑰麗酒店

香港瑰麗酒店坐落於維多利亞港海濱黃金地段的尖沙咀梳士巴利道, 即前新世界中心大廈的原址。極致奢華的香港瑰麗酒店佔整棟大廈中的 43 層，提供 413 間客房，必將成為聞名世界的地標性建築。酒店提供 8 個餐飲及酒廊選擇，休閒設施包括由瑰麗酒店創立的全方位身心健康概念 Asaya、健身中心和游泳池。行政廊瑞閣 (Manor Club)為賓客提供尊貴的禮遇服務，而品牌最具特色的府邸式風格會議及活動空間廳麗府 (The Pavilion)則可舉辦各類型的企業活動、會議及社交宴會。此外，酒店還提供 186 間奢華瑰麗府邸 (Rosewood Residences)，為長期入住的瑰麗賓客提供尊享體驗，包括住客專用的酒廊、室內游泳池和健身中心，以及其他尊貴的服務和設施。了解更多資料: rosewoodhotels.com/hongkong

傳媒如有查詢，請聯絡：

美高梅

龔善欣 (Juliana Kung)

公共關係總監

電話：(853) 8806 3424

電郵：julianakung@mgm.mo

田嘉翎 (Ivy Tin)

公共關係高級經理

電話：(853) 8806 3415

電郵：ivytin@mgm.mo

香港瑰麗酒店

Sylvia Wong