新聞稿
為進一步豐富澳門作為「創意城市美食之都」的美譽，美高梅將再度為本地饗客及旅客帶來全新的餐飲體驗。澳門美高梅「寶雅座」法國餐廳將於5月10日至12日期間迎來法籍米芝蓮星級名廚Olivier Elzer，與美高梅團隊攜手推出為期三天的南法風味限定體驗。
Elzer將聯同旗下「Clarence」法國餐廳的星級團隊來澳客席，共同於美高梅「寶雅座」策劃耳目一新的時尚法式饗宴。團隊陣容包括「Clarence」總廚Simon So、首席侍酒師Tristan Pommier，以及調酒師Ben Wall等。是次菜單將以雅緻的法式烹飪哲學及地中海風味為主軸，帶領賓客踏上一趟蔚藍海岸專屬的夏日嚐味之旅。
是次，Elzer將會為澳門的三日限定客席法式盛宴提供單點菜色及嚐味套餐兩款選擇，其中包括多道「Clarence」餐廳的招牌菜式如「鐵板法式魔鬼魚」、「法國慢煮羊肩肉」及「朱古力牛角酥窩夫」等。套餐價格由每位澳門幣428元起（另須加10%服務費）。客席期間，限定駐場的「Clarence」星級待酒及調酒團隊更會為賓客推薦精選美酒及調酒，昇華餐饗體驗，為佳餚增添色彩。查詢及訂座，請致電（853）8802 2319或瀏覽美高梅官方網站。
關於Olivier Elzer
出身法國名廚世家，法籍名廚Olivier Elzer於法國和香港拿勺的16年間曾帶領多間餐廳累積摘下27顆米芝蓮星級殊榮。Elzer先後在香港創立的米芝蓮兩星級餐廳「L'Envol」和臺灣的「Seasons by Olivier E. 」，並廣受認可。Elzer更於2022年於香港創立知名法國餐廳「Clarence」，以全新的休閒法式餐飲哲學備受讚譽。
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關於美高梅
美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經營博彩業務特許權的企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現代豪華綜合度假酒店，2018年開業後令我們在澳門的版圖擴大逾一倍。
澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施，包括佔地逾5,000平方尺用作展示各類藝術經典名作的「美高梅展藝空間」、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會議及場地設施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優越，與名店林立的壹號廣塲相連。
美獅美高梅是美高梅在中國的最新綜合度假酒店。項目設計猶如路氹城的「珠寶盒」，設有約1,400間客房及套房、亞洲首個動感劇院、偌大的會議空間、奢華的水療設施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網架式結構玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個建築及結構範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發展，為澳門帶來更多先進及創新的娛樂體驗，讓澳門繼續發展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級綠色建築設計標識和運行標識的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區首家及大中華區第二家取得該認證的酒店。
美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關美高梅國際酒店集團的詳情，請瀏覽 www.mgmresorts.com。
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