新聞稿
美高梅重視青年人才培育，為進一步配合特區政府《非高等教育中長期規劃》（2021 – 2030）的教育發展方針， 助力實現產業適度多元化發展和培養行業人才，美高梅與澳門特別行政區政府教育及青年發展局（教青局）及澳門烹飪協會聯合推出「美高梅青年人才發展系列 – 青年廚藝體驗活動及烹飪藝術公益網上學習課程」，並由中國烹飪協會擔任網上學習課程的指導單位。是次系列活動以廚藝為主題，結合澳門「創意城市美食之都」的美譽，持續以線上線下形式為本地青年提供多元的體驗學習機會，面向全澳中學，預計年均逾一千名學生受惠。此外，美高梅亦延伸舉辦了土生菜「小『煮』角」親子烹飪活動，致力傳承澳門獨有的土生菜烹飪技藝和美食文化。
活動今天（21日）假石排灣職業技術教育活動中心舉行，獲一眾嘉賓出席支持啟動禮，包括：教青局副局長黃嘉祺、學校督導協調員馮若梅及中學教育處處長梁怡安；中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室經濟部助理趙速；旅遊局培訓及質量管理廳廳長梁美彩；博彩監察協調局博彩研究及聯絡廳廳長杜子柔；澳門烹飪協會會長葉紹文；澳門土生葡人美食聯誼會諮詢委員會委員賈利達；澳門中華教育會青年協會會長馬耀鋒；澳門天主教學校聯會會長周伯輝；澳門公職教育協會副理事長鄭衛星；美高梅人力資源執行副總裁余婉瑩以及廚務總監馬蒂斯；嘉諾撒聖心英文中學副校長黃佩文。
教青局副局長黃嘉祺在活動上致辭時表示：「教青局積極推動『校企合作』，先後聯動包括美高梅在內的多間大型企業，與學校簽訂職業技術教育課程合作協議，加強本澳職技教育的專業性和認受性。是次青年人才發展系列，提供了難得的廚藝交流和學習機會，有利應用技術人才的培養。局方會繼續配合社會發展對應用技術型人才的需求，支持有關活動及課程。期望與教育界、企業和團體等有更多合作，推動職業技術教育的發展。」
美高梅人力資源執行副總裁余婉瑩表示：「美高梅一直堅持以創新及多元方式培育本地青年，多年來積極與社會不同單位攜手，推動本澳人才高質量發展，助力他們成就璀璨未來。圍繞『1+4』適度多元發展策略，推出以『旅遊+美食』為主題的人才培育項目，很榮幸能與教青局及各個單位開展此全新項目，包括三大範疇： 支持青年教育、 家國情懷系列活動以及青年社區參與。今次我們以澳門特色美食文化作為切入點，希望為學生提供豐富並多元的學習機會，助力本澳青年成長為澳門社會繁榮發展的重要力量。」
「青年廚藝體驗活動」將於本月開始為本澳中學生提供度身訂造的職業技能體驗課程，宣揚中華美食文化及技藝，同時培養學生主動學習的習慣。啟動禮當日，逾百位來自嘉諾撒聖心英文中學的學生參與了首場體驗活動，分別學習烹調「客家煎釀豆腐」和「蟹籽滑燒賣」兩道代表中華文化和嶺南文化的菜式，並體驗了中國養生茶沖泡。一眾嘉賓亦到場觀摩活動狀況以及學生展示所學到的廚藝，並互相交流。同日亦啟動了「美高梅烹飪藝術公益網上學習課程」，從中華飲食文化談起，聚焦澳門美食及烹調等話題，為學生提供更靈活及多元的學習方式。
除此之外，為進一步推廣和傳承澳門獨有的美食文化，美高梅早前亦與教育及青年發展局合辦澳門特色菜「小『煮』角」親子烹飪活動，吸引了100名家長和孩子參加。在美高梅資深廚師的帶領下，親子家庭學習製作土生菜美食，包括「炒乾免治豬肉」以及「薯蓉焗馬介休」，透過活動貫徹傳承澳門獨有的烹飪技藝，在一起學習的同時亦增進親子關係。
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關於美高梅
美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經營博彩業務特許權的企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現代豪華綜合度假酒店，2018年開業後令我們在澳門的版圖擴大逾一倍。
澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施，包括佔地逾5,000平方尺用作展示各類藝術經典名作的「美高梅展藝空間」、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會議及場地設施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優越，與名店林立的壹號廣塲相連。
美獅美高梅是美高梅在中國的最新綜合度假酒店。項目設計猶如路氹城的「珠寶盒」，設有約1,400間客房及套房、亞洲首個動感劇院、偌大的會議空間、奢華的水療設施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網架式結構玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個建築及結構範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發展，為澳門帶來更多先進及創新的娛樂體驗，讓澳門繼續發展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級綠色建築設計標識和運行標識的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區首家及大中華區第二家取得該認證的酒店。
美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關美高梅國際酒店集團的詳情，請瀏覽 www.mgmresorts.com。
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