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新聞稿

美高梅為澳門扶康會社企提供專業餐飲職訓
教授傷健人士甜品製作推動職場傷健共融
美高梅與澳門扶康會再度攜手,為扶康會寶翠中心屬下之全新餐飲職訓項目—葡角餐廳,提供一系列專業餐飲培訓。

美高梅致力構建平等包容的社會,冀能為傷健人士和弱勢社群締造共融的生活環境。日前,美高梅與澳門扶康會再度攜手,為扶康會寶翠中心屬下之全新餐飲職訓項目—葡角餐廳,提供一系列專業餐飲培訓。美高梅派出廚師和餐飲服務相關的團隊成員,向餐廳的精神康復者學員教授職業技能,裝備受訓學員融入社會,重拾信心以擴展更多的工作可能。

 

葡角餐廳是一間以澳葡菜為主的融合料理特色餐廳,亦同時為一個餐飲職訓項目,以實地工作同時訓練的模式,為扶康會的精神康復者提供一站式的餐飲訓練和工作機會。過去一個多月,美高梅持續派員到餐廳為學員舉辦多方面的餐飲培訓,如核心服務流程和服務禮節等,更特別安排負責廚房的學員到美獅美高梅的後勤廚房,由餅廚親自教授各式甜品烹飪技巧,包括「甜『獅』木糠布丁」和 「『獅』家焦糖燉蛋」兩款餐廳供應的葡式甜品,讓他們以更專業的標準營運餐廳,同時豐富餐廳菜單的選擇。

 

美高梅人力資源行政副總裁余婉瑩表示:「多年來我們與澳門扶康會合作無間,希望運用自身各種資源為傷健人士提供職能培訓,支持和裝備他們投身職場,自力更生,與其他人一樣發展屬於自己的職業生涯,融入社會。未來,我們將繼續大力推動更多社會共融計劃,藉以提高本地社區對傷健共融之意識。」

 

澳門扶康會總幹事周惠儀表示:「感謝美高梅一貫的鼎力支持,讓扶康會的職訓服務能更趨專業、更多元化,亦讓具潛能的學員有更多就業選擇。而是次最難得的,是美高梅將業界的專業服務標準分享給我們的學員,相信對他們日後於餐廳或其他職場工作時亦相當受用。」

 

美高梅多次與澳門扶康會攜手,為其學員提供各式的酒店業相關職業培訓。自2007年起,美高梅先後聘請超過一百名殘障人士於不同部門發揮潛能,現時共有八名患有輕度肢體障礙、智障或自閉的扶康會學員於餐飲部及房口部工作,他們在崗位上與其他團隊成員一般擔綱相同的工作,體驗正常職場生活。雙方又於去年攜手推出《美高梅酒店房務訓練室設置及提供專業酒店房務指導》計劃由美高梅房口部團隊負責為扶康會學員制定系列課程,並提供持續性的酒店房務指導培訓,以提升學員在酒店業的職業技能。

 

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關於美高梅

 

美高梅中國控股有限公司(股份代號:2282)簡稱美高梅,為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一,是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司,為六家持有澳門經營博彩業務特許權/次特許權之企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店,一為位於澳門半島、屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店-澳門美高梅;另一為 2018年初開業、位於路氹城的現代豪華綜合度假酒店-美獅美高梅,使我們在澳門的版圖擴大逾一倍。

 

澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店,是一件充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房,賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受,包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場,氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施,包括佔地逾5,000平方尺的「美高梅展藝空間」展示各類藝術經典名作、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外,功能齊全的會議及場地設施,也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上,位置優越,與名店林立的壹號廣塲相連。

 

美獅美高梅是美高梅在中國的最新綜合度假酒店。項目設計猶如路氹城的「珠寶盒」,設有近1,400間客房及套房、亞洲首個動感劇院、偌大的會議空間、頂級水療設施、零售商店、餐飲配套,以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網架式結構玻璃屋頂(自支撐),是中國澳門首個建築及結構範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發展,為澳門帶來更多先進及創新的娛樂體驗,讓澳門繼續發展成為全球旅遊目的地。美獅美高梅是澳門最大型及首座巨型綜合建築,榮獲三星級中國綠色建築設計標識證書。

 

美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團 (MGM Resorts International)擁有(紐約證券交易所代號:MGM)。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司,其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店(Bellagio)、美高梅大酒店(MGM Grand)、曼德拉灣大酒店(Mandalay Bay)及金殿大酒店(The Mirage)。

 

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