美高梅餐飲團隊於今年五月舉行之「HOFEX 2019香港國際美食大獎」中橫掃八項殊榮：三金、兩銀和兩銅。澳門美高梅金殿堂副總廚關永發，在來自澳洲、香港、馬來西亞和台灣等強勁對手中脫穎而出，摘下中式熱盤烹調項目最高榮譽的金紫荊杯；而美獅美高梅西餅及麵包房的葉慧婷則喜獲滿分，成為這項國際性賽事中唯一獲得優質金獎的參賽者。

 

美高梅廚務總監Geoffrey Simmons先生祝賀團隊並表示：「美高梅餐飲團隊能在這國際賽事中囊括多個獎項，令我引以為傲。這些榮譽來之不易，是成員在過去三個月近800小時的密集訓練，以及管理層與導師協助的成果。他們將專業結合自身的天賦，表現出色，印證美高梅培育澳門人才多元化的決心。我們將繼續以創新思維打造非凡的餐饗體驗，協力令澳門成為世界級的美饌勝地。」

 

葉慧婷感謝美高梅在比賽期間給予的鼓勵：「擁有一份安穩的全職工作並不意味著我們要停止學習。我非常感謝團隊成員在過去幾個月來對我的支持和培訓，我為能夠成為賽事中唯一取得滿分的參賽者而感到自豪。」

 

「香港國際美食大獎」是一項獲得世界廚師協會認可的國際性賽事，由香港廚師協會合辦，大賽旨在提高各地區廚師、餅師及青年廚師的烹飪水準和技能。

 

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關於美高梅

 

美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經營博彩業務特許權／次特許權之企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店，一為位於澳門半島、屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店－澳門美高梅；另一為 2018年初開業、位於路氹城的現代豪華綜合度假酒店－美獅美高梅，使我們在澳門的版圖擴大逾一倍。

 

澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一件充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施，包括佔地逾5,000平方尺的「美高梅展藝空間」展示各類藝術經典名作、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會議及場地設施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優越，與名店林立的壹號廣塲相連。

 

美獅美高梅是美高梅在中國的最新綜合度假酒店。項目設計猶如路氹城的「珠寶盒」，設有近1,400間客房及套房、亞洲首個動感劇院、偌大的會議空間、頂級水療設施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網架式結構玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個建築及結構範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發展，為澳門帶來更多先進及創新的娛樂體驗，讓澳門繼續發展成為全球旅遊目的地。美獅美高梅是澳門最大型及首座巨型綜合建築，榮獲三星級中國綠色建築設計標識證書。

 

美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團 （MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及金殿大酒店（The Mirage）。

 

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