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新聞稿

美高梅舉辦星級名廚Graham Elliot「創.美食」分享會

2018年07月25日

推動本地文化創意與美食文化結合

 

美高梅積極展示澳門多元餐飲文化,旗下兩家綜合度假酒店——澳門美高梅及美獅美高梅為饕客打造多元嶄新體驗。本年初,澳門特別行政區政府文化產業委員會美食・文化產業推動小組與美獅美高梅的星級名廚 Graham Elliot就如何通過藝術文化元素促進澳門的美食發展進行交流後,美高梅繼續發揮牽頭作用,在此基礎上更上一層樓,於7月25日舉辦「星級名廚Graham Elliot『創.美食』分享會」。

 

美高梅於澳門青年創業孵化中心舉行「星級名廚Graham Elliot『創.美食』分享會」。享譽全球的星級名廚兼美獅美高梅「濤岸」餐廳主廚顧問Graham Elliot與本澳過百名青年創業者分享自身成為廚師以至人氣烹飪節目《Top Chef》主持的歷程、成功之道和心得,以及本澳和全球的餐飲新趨勢,為澳門美食注入國際化的新思維。名廚Graham Elliot更與出席者一同探討以美食為基點,糅合創意創新,擴展澳門美食之都的特色。

 

爲了對澳門的創意及飲食文化有更深層次的瞭解,星級名廚Graham Elliot更親身到關前街與十月初五街一帶的舊區考察。在澳門特別行政區政府文化產業委員會副主席暨美食・文化產業推動小組召集人徐秀菊教授,文化產業委員會委員何嘉倫、百强,以及中南區工商聯會李卓君會長的帶領下,認識及實地考察本地文創商店、青創餐廳及傳統老店,相互交流,為舊區賦予嶄新生命力,並鞏固澳門「創意城市美食之都」的美譽。

 

Graham Elliot在分享會上表示:「這是我第五或第六次踏足澳門,體會到澳門越來越注重飲食文化。這個彈丸之地匯聚了世界頂級名厨,亦有數之不盡的家庭式經營小餐館,令整個飲食文化百花齊放,充滿靈魂。在澳門,我十分喜歡到紅街市尋找最地道的食材,帶給我新的靈感創造菜式。我看到澳門許多年輕人都充滿熱誠及勤奮,希望他們都能走出自己的舒適區,像我從美國走到澳門一樣,擴闊眼界,才能激發自己的創意。」

 

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關於美高梅

 

美高梅中國控股有限公司(股份代號:2282)簡稱美高梅,為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一,是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司,為六家持有澳門經營博彩業務特許權/次特許權之企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店,一為位於澳門半島、屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店-澳門美高梅;另一為 2018年初開業、位於路氹城的現代豪華綜合度假酒店-美獅美高梅,使我們在澳門的版圖擴大逾一倍。

 

澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店,是一件充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房,賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受,包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場,氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施,包括佔地逾5,000平方尺的「美高梅展藝空間」展示各類藝術經典名作、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外,功能齊全的會議及場地設施,也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上,位置優越,與名店林立的壹號廣塲相連。

 

美獅美高梅是美高梅在中國的最新發展項目。項目設計猶如路氹城的「珠寶盒」,設有近1,400間客房及套房、偌大的會議空間、頂級水療設施、零售商店、餐飲配套,以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美獅美高梅亦推出亞洲首個動感大劇院及精彩表演,讓每位進入度假村的賓客得到精彩繽紛的體驗。美獅美高梅旨在推動多元化發展,為澳門帶來更多先進及創新的娛樂體驗,讓澳門繼續發展成為全球旅遊目的地。美獅美高梅是澳門最大型及首座巨型綜合建築,榮獲三星級中國綠色建築設計標識證書。

 

美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團 (MGM Resorts International)擁有(紐約證券交易所代號:MGM)。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司,其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店(Bellagio)、美高梅大酒店(MGM Grand)、曼德拉灣大酒店(Mandalay Bay)及金殿大酒店(The Mirage)。

 

 

傳媒如有查詢,請聯絡:

 

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助理公共關係總監

美高梅

電話:(853) 8806 3412

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公共關係經理

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電話(853) 8802 3801

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